Nettoyer un barbecue très encrassé peut être un véritable calvaire. C’est pourquoi, il est crucial de nettoyer et de prendre soin de votre barbecue pendant et après la saison. Un barbecue propre garantit une meilleure qualité des aliments que vous cuisinez. Les résidus de nourriture et les graisses qui s'accumulent sur les grilles peuvent altérer le goût des aliments et même provoquer des flammes indésirables. Aussi, un entretien régulier du barbecue prolonge sa durée de vie ! Les résidus de graisse et de suie peuvent causer de la corrosion et endommager les composants du barbecue au fil du temps.
Lisez nos conseils de nettoyage à travers ce guide, afin de réaliser des cuissons saines, de conserver la performance et redonnez de l’éclat à votre barbecue.
Nettoyer la grille
Le nettoyage de la grille de cuisson est l’étape la plus importante car c’est le composant le plus en contact avec les aliments et donc les graisses. Pour une cuisson saine, elle doit être parfaitement propre avant chaque utilisation.
Etape 1 : frottez la grille encore chaude à l’aide d’une brosse métallique afin de faire tomber les résidus dans la cuve.
Etape 2 : Versez un produit nettoyant pour barbecue sur la grille et laissez agir pendant le temps recommandé. Frottez doucement avec une éponge ou une brosse. Si la grille est trop encrassée, trempez-la dans un contenant rempli d’eau chaude savonneuse (liquide vaisselle) et de citron, puis laissez agir toute une nuit. Enfin, rincez à l’eau claire avant de l’essuyer.
Un conseil : nettoyez votre grille juste après votre session barbecue. Profitez d’un barbecue encore chaud facilite considérablement le retrait des graisses et résidus. ☝🏼 Pour éviter les brûlures, pensez à vous équiper de gants de protection.
Nettoyer la cuve
Après avoir utilisé votre barbecue, il est courant de trouver des résidus de graisse et de nourriture au fond de la cuve. Sur un barbecue à charbon, le nettoyage de la cuve est très simple. Après vous être assuré que les braises soient bien éteintes et froides, il vous suffit de vider les cendres ou de les évacuer vers le bac de récupération des graisses. Ensuite, à l’aide d’une éponge imbibée d’eau et de dégraissant (vinaigre blanc ou un produit spécial barbecue), vous pouvez nettoyer le fond de la cuve. Pensez également à retirer les graisses incrustées sur la grille foyère du barbecue. Sur un barbecue à gaz, la cuve doit être nettoyée idéalement 2 à 3 fois par saison, avec un chiffon microfibre ou une éponge.
Dégraissez les barres de protection et les brûleurs
Les protections des brûleurs (si existantes, comme par exemples sur les barbecues à gaz Campingaz) doivent être nettoyées car les graisses peuvent parfois s’y incruster. Avec une éponge, vous pouvez les nettoyer dans un mélange d’eau savonneuse et de vinaigre blanc. Le vinaigre blanc aidera à dissoudre les graisses incrustées.
Les brûleurs doivent être nettoyés régulièrement afin de conserver la puissance de chauffe du barbecue. Il suffit de passer un coup de chiffon microfibre ou d’une éponge douce sur les côtés. Pour assurer le démarrage optimal de votre barbecue, il est important de ne pas humidifier les bougies d'allumage.
Nettoyer le couvercle
Nettoyer régulièrement le couvercle de votre barbecue est important. Hormis le chouchouter afin de lui offrir une apparence éclatante, cela permet avant tout d'éliminer les résidus de graisse et de nourriture qui peuvent s'accumuler au fil du temps, ce qui contribue à maintenir une hygiène optimale lors de la cuisson des aliments. De plus, un couvercle propre favorise une meilleure rétention de la chaleur à l'intérieur du barbecue, ce qui permet une cuisson plus uniforme et efficace. Enfin, en nettoyant le couvercle, vous prolongez sa durée de vie en évitant l'usure prématurée causée par l'accumulation de saletés. Avec une éponge, un mélange d’eau savonneuse chaude et un peu de vinaigre blanc vous redonnerez toute sa brillance à votre barbecue.